Informazioni - Il Cicciolo d'Oro

La manifestazione del “Cicciolo d’oro” è nata nel 2000 per rievocare la tradizione della norcineria nei nostri paesi, tradizione ancora sentita nelle campagne, ma che va lentamente scemando negli aggregati urbani.

Il fine  della manifestazione del “Cicciolo d’oro” è far conoscere a chi, giovane e cresciuto lontano dalle campagne, non ha mai avuto occasione di vedere, di sapere, di capire come si producono i salumi, come dal maiale si arriva ai ciccioli ed agli altri prodotti; ed a chi è meno giovane per far ricordare come nelle campagne si viveva questo periodo invernale con  annessi odori e sapori.                   

Da alcune edizioni si nota un aumento di giovani e di donne interessati ad apprendere l’arte della norcineria, nella decima edizione (13 dicambre 2009) molte squadre di giovani e alcune di ragazze si sono cimentate nell’arte della norcineria) ed a conoscere i segreti di un’arte antica.
Nel 2009 è stata ottenuta la DE.C.O. (denominazione di origine comunale ossia come deve essere il cicciolo di Campagnola Emilia.

AREA CAMPER
via Abbazia 8, Campagnola Emilia