Notti del Salame 2016

Venerdì 20 maggio

dalle ore 19.00 STREET FOOD DEL NORCINO.
dalle ore 21.30 Concerto CANI SCIOLTI LIVE

Sabato 21 maggio

dalle ore 10.00 alle 18.00 Ritiro salami in gara e consegna BUONO PASTO a tutti i partecipanti. I salami saranno giudicati dalla “Academia judices salatii”
dalle ore 17.00 Gnocco fritto  delle rezdore di Cognento
dalle ore 19.00 Cena in piazza (anche asporto): Speciale PORK-ART e PIZZERIA
ore 21.30 Premiazione MIGLIOR SALAME DELL’ANNO
dalle ore 21.30 Concerto MELICA BAND LIVE

Domenica 22 maggio

dalle ore 10.00 Moto d’epoca in piazza “DAL VAPORE AL MOTORE”
dalle ore 12.00 Pranzo in piazza (anche asporto): Speciale PORK-ART
dalle ore 15.30 GIOVANI MADONNARI concorso a premi. I ragazzi delle scuole si confrontano in piazza sotto la guida di Narcisa Pachera con gessetti colorati e creatività.
dalle ore 17.00 Gnocco fritto delle rezdore di Cognento
dalle ore 18.00 Sfilata e a seguire concerto FANFARA DEI BERSAGLIERI di Viadana
dalle ore 19.00 Cena in piazza (anche asporto): Speciale PORK-ART e PIZZERIA

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Venerdì sera dalle ore 19.00

 

Menu Speciale STREET FOOD DEL NORCINO:

∙ PAN SPIEDINO: cotechino e prugna; salsiccia, melanzana e balsamico; lonza di prosciutto e ananas; cipollata, luganega e polenta fritta
∙ triangolini gnocco fritto + salame/prosciutto
∙ il gambero incontra il maiale (2 al pezzo)
∙ 1/2 pinta di ciccioli
∙ cotechino fritto e patatine
∙ cono verdure fritte e lonza
∙ stecco di mortadella e pistacchi
∙ patatine fritte
∙ patatine fritte e luganega

Dolci

∙ strauben con marmellata di mirtilli/nutella

 

Menu Speciale PORK-ART:

l’arte di cucinare il maiale secondo gli Chef del Cicciolo d’Oro

SABATO SERA – DOMENICA PRANZO E SERA

Primi piatti:

∙ risotto del norcino
∙ tortelli verdi delle rezdore di Cognento
∙ pennette a crema di asparagi, prosciutto croccante e parmigiano essiccato

Secondi:

∙ guanciale con polenta
∙ prosciutto al forno
∙ pizza di maiale alla margherita

Affettati

∙ salame del Cicciolo d’Oro
∙ affettati misti

Contorni

∙ patatine fritte

Dolci

∙ strauben con marmellata di mirtilli/nutella

Lambrusco Cantina Cottafavi

… E la famosa pizza del Cicciolo d’Oro!


“Bassa in Letteratura” è il concorso letterario indetto dall’associazione “Il Cicciolo D’Oro” in collaborazione con il Comune di Campagnola Emilia.
Il concorso, riservato a racconti inediti mai premiati in altri concorsi e scritti in lingua italiana o in dialetto, è aperto a tutti. Argomento/tema del racconto sono le storie e le atmosfere tipiche della Bassa padana, con particolare attenzione alla tradizione enogastronomica.
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L’Associazione “Il Cicciolo d’Oro”, in collaborazione con il Comune di Campagnola Emilia, dopo il successo dello scorso anno ripropone il concorso, per rappresentare con le arti grafiche momenti, paesaggi e volti della Bassa Padana. Le opere più rappresentative resteranno esposte negli spazi cittadini comuni per le settimane a seguire il Cicciolo d’Oro.
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Ordinanza del Sindaco per la custodia dei cani per l’igiene delle aree pubbliche e la tutela dell’incolumità pubblica.
Leggi l’ordinanza